Alsace Pinot Gris Grand Cru SGN : Domaine René Muré « Clos Saint-Landelin Vorbourg » 1996
Le Clos Saint-Landelin est un grand cru de 12 hectares situé à l'extrémité sud du Grand Cru Vorbourg. Ce dernier se trouve au sud de l'Alsace, il est protégé par les Grand et Petit Ballon. Ses pentes abruptes, d’exposition sud, nécessitent la culture en terrasses. Le sol est argilo-calcaire avec présence de beaucoup de cailloux. Le domaine Muré est dirigé aujourd'hui par les enfants de René Muré, qui représentent la 12ème génération. Il appartient à la famille depuis 1650 et il est certifié bio. Ce pinot gris récolté en sélection de grain noble présente un nez complexe, riche et évoquant le botrytis avec des notes de miel, caramel, figue, paille, thé, agrumes. L'ensemble est frais et superbe. La bouche, très riche en sucres, est ultra digeste, en raison d'une acidité remarquable qui apporte un côté acidulé sur la langue. L'équilibre est fantastique. Il n'y a en effet rien de pâteux dans ce vin. L'ensemble s'étire dans une longue finale salivante sur des arômes envoutants d'orange amère, de safran, de thé à la bergamote et de figue.
Quelle harmonie! Un des plus grands liquoreux que j'ai bu. Excellent
