Alsace Riesling Grand Cru : Domaine Dirler-Cadé « Kessler » 2008
Ce domaine du Haut-Rhin situé à Bergholz, et en Biodynamie depuis 15 ans, produit de nombreux vins dont des cuvées de lieux-dits et possède quatre Grands Crus dont le Kessler. Ce terroir chaud exposé Sud-est est à l'abri du vent du nord, à une altitude comprise entre 300 et 390 mètres. Il est composé d'un sol sablo-argilo-gréseux et donne des expressions riches, mûres, particulièrement avenantes en jeunesse, avec toujours un peu de sucre résiduel qui ne pénalise pas pour autant la tension appréciable des plus beaux rieslings.Très beau nez mentholé, de fruits exotiques, d’orange. C’est intense et profond à l’aération sur le citron vert et une touche pétrolée. La bouche est salivante, très bien équilibrée, et malgré les huit grammes de sucres résiduels, le vin se goûte sec avec une grande fraîcheur et beaucoup de gourmandise. Ça ne manque pas de volume, le vin se livre sur des notes fumées avec une longue finale, à la fois ronde et salivante sur les agrumes.
Super bon et rapport qualité prix de haut niveau. Très Bien +
